Kako uvesti online rezervacije stolova u restoranu: sala, terasa i dva termina

Postavite zaseban kapacitet za salu i terasu

Nacrtajte plan i označite stolove prema broju mjesta. U primjeru s 24 mjesta u sali imate šest stolova za četvero. Na terasi imate četiri stola za četvero. Ako dva stola spojite za osam gostiju, oba maknite iz ponude za taj termin.

Ako terasa ovisi o vremenu, ne računajte da sve rezervacije možete preseliti unutra. Odredite tko zatvara terasu u kalendaru, pregledava već potvrđene rezervacije i gostima nudi drugi termin ili otkazivanje.

Primjer za petak navečer s dva termina

Za prvi termin u 18:30 ostavite 90 minuta za večeru i 15 minuta za pripremu stola. Taj se stol ponovno može ponuditi od 20:15. Kada gosti iz prvog termina dolaze u različito vrijeme, računajte slobodno vrijeme za svaki stol zasebno.

Ako kuhinja može primiti 12 gostiju u istom valu, rasporedite dolaske unutar termina. Dio stolova možete sačuvati za goste bez rezervacije ili upite koje potvrđuje osoblje.

Uskladite telefon, web i Google profil

Pri telefonskom pozivu odmah upišite vrijeme, broj gostiju i dogovoreni stol. Kod izmjene rezervacije prvo provjerite novi termin. Upite za veće grupe stavite na čekanje dok ih osoblje ne potvrdi.

Na web stranici povežite gumb s obrascem za rezervaciju. Ako Google poslovni profil nudi polje za vezu za rezervacije, dodajte izravnu poveznicu na isti obrazac. Provjerite odredište s mobitela.

• Kako smanjiti broj nedolazaka u restoranu

Al Mulin u Kopru: što gost vidi na webu

Al Mulin na naslovnici prikazuje gumb za rezervaciju stola i navodi telefon kao drugu mogućnost. U vodiču možete vidjeti fotografiju njegove sale. Broj stolova, raspored i pravila za kišu iznad radni su primjer za postavljanje vlastitog restorana.

Poruka koju dobiva gost

U poruci potvrdite datum, vrijeme i broj osoba. Dodajte uputu za izmjenu. Za zahtjev koji osoblje tek treba provjeriti napišite da stol još nije potvrđen.

Pet provjera prije objave

Napravite probne rezervacije s dva uređaja i usporedite poruke s prikazom osoblja. Uklonite probne unose prije početka rada.

1. Rezervirajte zadnji stol online i provjerite da ga drugi uređaj više ne nudi.
2. Dodajte telefonsku rezervaciju i provjerite odgovara li joj online dostupnost.
3. Spojite dva stola za grupu i provjerite oba mjesta u rasporedu.
4. Zatvorite terasu i provjerite nove upite i popis već potvrđenih gostiju.
5. Promijenite termin, zatim otkažite rezervaciju i provjerite poruke te ponovno otvaranje stola.