Rezervacije stolova
Kako smanjiti broj nedolazaka u restoranu
Što napisati u potvrdi i podsjetniku te kako pratiti pravovremena otkazivanja. Uključuje primjer SMS-a.
Uredništvo OcjenaGor
U ovom članku
Gost mora znati čeka li ga stol
U potvrdu upišite vrijeme, broj gostiju, lokaciju i kontakt za promjene. Ako upit još čeka provjeru, navedite kada se tim javlja. Ako stol držite određeno vrijeme, recite to unaprijed.
Isprobajte podsjetnik dan prije
Podsjetnik pošaljite dok još možete popuniti oslobođeni termin. Primjer: »Sutra u 19.30 čeka vas stol za četiri osobe. Ako se plan promijeni, nazovite nas na broj iz potvrde.« Za rezervacije istog dana često je dovoljna jasna potvrda.
Odmah otvorite otkazani termin
Kad gost otkaže, ažurirajte raspored. Ako je drugi gost tražio isti termin, prije poziva provjerite veličinu grupe i koliko dugo treba stol.
Mjerite nedolaske po smjenama
Odvojeno bilježite dolaske, pravovremena i kasna otkazivanja te nedolaske. Četiri nedolaska među 80 potvrđenih rezervacija iznose 5 %. Pratite i koliko ste oslobođenih stolova ponovno popunili.
Sljedeći korak
Postavite potvrde i podsjetnike
Provjerite postavke poruka i raspored rezervacija za svoj restoran.
Pogledajte sustav za rezervacije stolovaIzvori i dodatno čitanje
Službeni izvori korišteni za ovaj vodič.
Izvori uključuju dokumentaciju proizvoda i upute korištene za vodič.
Sadržaj provjeren:
